Bruschetta po mojemu czyli...

baardzo szybki sposób żeby zjeść coś pysznego!
Potrzebne składniki:
bułka (najlepiej razowa z ziarnami)
pół cukini
szczypior
ząbek czosnku
szklanka przecieru pomidorowego
starta mozzarella do posypania
łyżka oliwy z oliwek
sól
*ja dodałam jeszcze chili w płatkach dla wzmocnienia smaku (ale jak kto lubi)

Przyrządzenie jest na prawdę proste: naszą cukinię kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z czosnkiem szczypiorem i oliwą z oliwek.
Jak cukinia zrobi się bardziej miękka dodajemy przecier pomidorowy i dusimy przez kilka minut.
W międzyczasie wkładamy naszą bułkę na minutkę do piekarnika żeby zrobiła się chrupka.
Kiedy jest już gotowa wyciągamy na talerz,  nakładamy cukinię z przecierem posypujemy mozzarellą i dekorujemy pietruchą!

Smacznego!